Дано элементарное изложение основных свойств взаимодействий между атомами и молекулами и их взаимодействий с окружающей водной средой. Приведены краткие сведения о структуре белков и их биологических функциях, структуре ферментов и клеточных мембран. Кратко изложены основные представления о механизме фотосинтеза и передачи нервного импульса. Исследованы элементарные коллективные возбуждения в больших белковых молекулах, играющих важную роль в жизнедеятельности живых организмов. Развиваются представления о солитонах, переносящих энергию возбуждения вдоль белковых молекул. Анализируется устойчивость солитонов, объясняющая малую вероятность перехода их энергии в энергию беспорядочного теплового движения. РАссмотрены молекулярные механизмы сокращения мышц животных. Для специалистов по физике и биологии, для преподавателей, аспирантов и студентов.